Tijesto za tjesteninu oblikujte u duguljaste trake, široke malo manje poput male rupe..
Pritisnite tijesto u otvor s užim dijelom tiska.
Ako je tijesto premokro, tjestenina će se lijepiti. Ako se to dogodi, ponovno mijesiti tijesto s nekim brašnom.
Polegnite tjesteninu na pladanj ili ju pospite s brašnom da se ne lijepi.
Prokuhajte svježe ili osušeno na podlošcima.
Režite ih na željenu dužinu. Koristite škare ili nož.
Ako nemate stroj u kojem bi zgnječili tijesto,u posudu izmješajte jaja/vodu, brašno i masu otprilike dva puta pustite kroz sokovnik bez nastavka za tjesteninu.
Nastavci s većim otvorima su dizajnirani za kratke tjestenine i špageti, na primjer, juha od povrća, juha minestrone.