osnovni sastojci za zelene sokove:
ananas, mrkva, jabuka, naranča, grejp, žuta bundeva (jesenska zimaska bundeva), ljetna bundeva (cukini), zelenilo, šparoge, paprika, cikla, artičoka
zeleno lišće iz vrta:
lucerna, lucerna, zeleno lišće i cikla, kineski kupus, prokulica, kupus, celer, špinat, blitva, maslačak, endivija, mlada pšenica, ječam, oves, heljda, slez, potočarka, peršin, metvica, vrtna menta, vlasac matičnjak, kadulja, majčina dušica, salata-vrtna, limunska trava, zmijina trava, anis, korijandar, ameriški slamnik
OSNOVNE MJERE OSNOVNIH ZELENIH SOKOVA: 4/1
voće:
Svo voće bez sjemena! Limun oguliti, lubenici uklonite vanjsku zelene koru.
Primeri:
Mrkva/celer/limun 2/1/1 šprica limuna
Mrkva/celer/jabuka1/1/1
Mrkva/šparoge 2/1
Mrkva / crveni ili bijeli kupus – 3/1
Mrkva / krastavac cikla 5/2/1
Mrkva / celer / peršin 4/3/1
Mrkva / peršin7/1
Mrkva / krastavac 4/1
Mrkva / jabuka / špinat 8/6/2
Mrkva / salata / celer – 1/1/1
Mrkva / celer / maslačak 5/3/2
Mrkva/koprive 7/3
Mrkva / špinat / cikle 5/3/1
Jabuka/ mrkva cikla 5/5/2
Jabuka / cikla 5/1
Jabuka/grožđe bez košpica 1/1
Jabuka/oguljeni limun 9/ 1
Jabuka/koprive 7/3
Jabuka / jagode / limun oguljen 5/2/1
Jabuka / maline / limun oguljen 5/2/1
Jabuka/borovnica/oguljeni limun 5/2/1
Kruška/oguljeni limun 9/ 1
Breskva/oguljeni limun 9/ 1
Šljive/jabuka/oguljeni limun 5/ 5/ 1
Lubenica, uključujući zeleni dio kore i samo ispod vanjske ljuske.
Cijela oguljena dinja sa sjemenom vrijedi.
Narančasto / grejp / limun oguljen 4/4/1
Narančasto / jabuka 1/1
Kivi (neoguljen) /jabuka 1/1
KORIŠTENJE OSTATAKA – PULPE
za aromatiziranje zelenih juha
kolači i salata
kao kompot i hranu za životinje
Smisao juicinga je da je tekućina je odvojen od vlakana. Tekućina za asimilaciju u tijelo ne zahtijeva metabolizam te je stoga u krvotok nakon 10 do 15 minuta. Vlakno je bitno kao crijevni čistač, s probavom one troše energiju.